ALIMENTAÇÃO

     70% das doenças que temos na medicina moderna ocidental tem relação com a nossa alimentação, consequentemente, essas mesmas doenças podem ser tratadas com alimentação correta, mas infelizmente as pessoas preferem tomar remédios a vida toda a mudar os hábitos alimentares, fingindo acreditar que tudo vai ficar bem, que os remédios vão resolver tudo, mas a grande maioria deles não resolvem, eles apenas controlam um pouco o estrago, e somando os efeitos colaterais que eles próprios causam, as pessoas passam a tomar mais e mais remédios, e as doenças vão se acumulando mais e mais.

Fique à vontade para fuçar em tudo! Mais informações clique nos links abaixo.

Alimentação
ALIMENTAÇÃO REDUZIDA EM CARBOIDRATOS
O objetivo é focar na redução do consumo de carboidratos e na qualidade desses carboidratos, priorizando comida de verdade, buscando recuperar a saúde em casos de colesterol e triglicerides alto, diabetes tipo2, gordura no fígado, pressão alta, gordura visceral e todos os demais problemas de saúde relacionados ao… saiba mais
Glúten
ALIMENTAÇÃO SEM GLÚTEN
O trigo é um cereal consumido pela humanidade já há muito tempo, mas que atualmente passou a ser alvo de muitas polêmicas. Para entender essa questão precisamos falar sobre um componente naturalmente presente no trigo, o glúten. Ao longo dos anos o homem vem mudando a genética dos grãos com o objetivo de aumentar a produtividade, e com isso ocorreram… saiba mais
Regime x Dieta
DIFERENÇAS: DIETA X REGIME
São poucas as pessoas que entendem que “regime” é muito diferente de “dieta”, e muitas pessoas fazem confusão entre os dois termos. O regime tem um período limitado, já é estipulado o início e o fim devido possuir muitas restrições, proporciona uma perda rápida de peso, mas dificilmente apresenta resultado durador se não souber o que fazer depois. Ao contrário do… saiba mais
Quilos mortais
REALITY: QUILOS MORTAIS
Quilos Mortais (My 600-lb Life) é uma série de reality show que mostra em cada episódio um ano na vida de uma pessoa morbidamente obesa e suas tentativas de reduzir o seu peso para um nível saudável. Para os participantes, o programa significa uma chance de recomeço, são histórias que fazem o público se envolver com o participante, despertando sentimentos desaiba mais
Fome
CONTROLE DA FOME
Todos nós sabemos que a obesidade é um problema de saúde mundial e que predispõem as pessoas a desenvolverem problemas metabólicos que afetam muito a qualidade e a expectativa de vida. Para compreender as causas é interessante entender pelo menos um pouquinho sobre como o nosso corpo funciona, desta maneira fica muito mais fácil identificar a… saiba mais
Grãos de molho
GRÃOS DE MOLHO
Eu cresci vendo minha mãe e avó usando esse método, ainda criança quando questionei o motivo, elas só me disseram que era para evitar gases, os famosos puns fedidos. Segui fazendo igual, até a hora de eu própria ser questionada, aí então fui pesquisar, e descobri que evitar gases e facilitar o cozimento não são os únicos motivos, o buraco é bem mais embaixo. saiba mais
Gorduras boas e ruins
GORDURAS: BOAS E RUINS
Tem pessoas que estranham quando peço para consumir mais gorduras boas nas refeições, pois sempre ouviram médicos e nutricionistas falarem que gordura faz mal para a saúde, que aumenta o colesterol, e para piorar tudo, vem a midia que dissemina as informações relacionadas a gordura de forma generalizada, sem o menor cuidado de esclarecer… saiba mais
Alimentação antifisiológica
ALIMENTAÇÃO ANTIFISIOLÓGICA
A grande maioria dos profissionais da saúde sabem que a alimentação antifisiológica é uma facilitadora do desenvolvimento do câncer, mas apenas uma pequena parte dessas pessoas colocam em prática esse conhecimento. O conteúdo a seguir ganhou o prêmio nobel em 1931… saiba mais
Fermentados: Kefir
FERMENTADOS: KEFIR
KEFIR é um alimento probiótico com micro-organismos vivos que ajudam a equilibrar a flora intestinal, é formado por uma colônia com mais de 30 espécies de leveduras e bactérias “boas” que ajudam no combate contra as leveduras e bactérias “ruins”, as que geram doenças, eu chamo a colonia de kefir de “soldadinhos do intestino”. saiba mais
kombucha
FERMENTADOS: KOMBUCHA
Conhecida pelas suas propriedades medicinais já é consumida na China há milênios. Se trata de uma bebida probiótica, que contem lactobacilos vivos que ajudam no funcionamento do intestino. A grande questão é que probióticos em geral são encontrados no leite, o que não é o caso do kombucha, e por isso… saiba mais
Açúcar
LARGANDO O AÇÚCAR
Observe quantos desses sintomas você apresenta: Se sente cansado, pouco tempo após comer já está com fome novamente, desanimado, indisposto, apresenta episódios de compulsão alimentar, ansioso, sonolento durante o dia, com dificuldade de concentração, dificuldade de decisão, volatilidade de humor, dificuldade na perda de peso,… saiba mais
Carboidratos
CARBOIDRATOS
Todos nós sabemos que carboidratos são todos os alimentos que se transformam em glicose (açúcar) no sangue, ok, mas quando pedimos para os pacientes listarem os carboidratos que consomem com frequência, ai ai ai, eles impacam logo de cara. Sim, é uma pouco confuso, pois tem os carboidratos simples, os complexos, as… saiba mais
Lácteos
LÁCTEOS
A lactose é um açúcar naturalmente presente no leite e seus derivados. Quando ingerimos algum lácteo, o nosso corpo produz uma enzima chamada lactase que é a reponsável por quebrar a lactose em dois açúcares menores (galactose e glicose) para serem melhor absorvidos no intestino delgado, e desta maneira… saiba mais
Pães sem glúten
PÃES SEM GLÚTEN
Eita como foi difícil aprender a fazer pães sem glúten, testei trocentas receita, desperdicei muitos ingredientes, mas depois de vários meses consegui achar receitas de pães sem glúten que funcionam de verdade e ficam bem gostosos. Criei esse post para te ajudar a não cair naquelas receitas de internet que ensinam a fazer pão de omelete ou pão esfarelento com gosto de bolo velho. saiba mais
Bolos sem glúten
BOLOS EM GLÚTEN
Eu adoro bolo, de manhã ou a tarde com um cafezinho quentinho, ai ai ai. Vou confessar que foi difícil acertar no começo, eu sempre gostei de bolo fofinho, e demorei para encontrar receitas sem glúten com esta textura, não foi tão difícil quanto os pães, mas tive dificuldade em encontrar receitas boas, gostosas e com ingredientes funcionais. saiba mais
Salgados sem glúten
SALGADOS SEM GLÚTEN
Quem não gosta de um salgado saudável para comer sempre que der uma fominha fora de hora? Eu procuro sempre ter no freezer algumas opções, já faz parte da minha vida me programar em um dia da semana fazer meus salgados, bolinhos, pães e marmitinhas saudáveis. Mesmo almoçando todos os dias no self service, os lanches e o jantar sempre estão garantidos, é muito confortante e seguro ter opções guardadas. saiba mais
Farinhas sem glúten
FARINHAS SEM GLÚTEN
Todas as farinhas que vou citar são naturalmente sem glúten, porém, a grande maioria das marcas vendidas em supermercados vem descrito na embalagem que contém glúten, soja, látex, e um monte de tranqueiras misturadas, fuja dessas marcas, além de misturar tudo que é citado na embalagem, provavelmente também terá misturado várias outras substâncias duvidosas. saiba mais
Refeições Low Carb
REFEIÇÕES COM BAIXO CARBOIDRATO
Eu agreguei a alimentação com baixo carboidrato na minha vida já tem uns 5 anos, como prevenção da predisposição genética para a obesidade e também pq eu me acostumei bem, e passei a gostar. A alimentação low carb é ótimo para tratar e prevenir as complicações causadas pela alimentação a base de carboidratos, como a diabetes tipo 2, aterosclerose, esteatose hepática, hipoglicemia, dislipidemias… saiba mais
Salgados low carb
SALGADOS COM BAIXO CARBOIDRATO
Os salgados reduzidos em carboidratos são bem gostosos, desde que tenha bastante recheio é claro, aqueles massudos e sem gosto ninguém merece. Eu uso as tortas, quiches e empadas como coringa na minha alimentação, sempre tenho no freezer para as horas que bate a vontade de comer tranqueira, mas como só uso ingredientes do bem, posso comer sem remorso, com a consciência que além de estar comendo algo gostoso, ainda estou nutrindo o meu corpo e me mantendo saudável. saiba mais

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     “Quando a alimentação é ruim, a medicina não funciona. Quando a alimentação é boa, a medicina não é necessária”. Provérbio Ayurveda.

     O meu objetivo aqui é mostrar que é possível comer comida gostosa, recuperar a saúde e se manter saudável. Disponibilizo receitas funcionais, receitas reduzidas em carboidratos e receitas sem glúten para facilitar o dia a dia de quem está em transição alimentar.