Infelizmente as pessoas se apegam muito a remédios e deixam a alimentação em segundo plano, não desmerecendo os medicamentos, eles ajudam muito quando a doença já está instalada, mas o ideal é também usar a alimentação saudável como aliada na prevenção de doenças e manutenção da saúde.
Nesta disciplina vocês irão entender um pouco mais sobre os alimentos de forma geral, as dietas recomendadas para cada patologia, vias de administração quando o cliente está impossibilitado de se alimentar por via oral, técnicas e cuidados de enfermagem.
Plano de aula
- Carga horária da disciplina: 40 horas
- Faltas: Máximo 25 %
- Método de avaliação: Somatória.
- Avaliação comportamental: Pontualidade; Assiduidade; Disciplina; Apresentação pessoal; Trabalho em equipe; Relacionamento interpessoal; Ética; Participação; Afinidade com pesquisa e leitura.
Estratégias
- Aulas presenciais com uso de lousa, apostila e datashow.
- Apresentação de filmes e documentários.
- Apresentação de seminários pelos alunos.
- Exercícios de fixação.
- Vídeo aulas (opcional).
- Discussões sobre questões de concursos relacionadas a disciplina.
Ementa
A disciplina em questão deve contemplar a importância da nutrição e a conscientização quanto à dietética de modo interdisciplinar, visando aproveitamento dos nutrientes, noções de produção e distribuição agrícola e pecuária, agrotóxicos e fatores de riscos diversos a saúde dos indivíduos.
Objetivos
Ao término desta disciplina os alunos deverão manifestar consciência quanto a importância de uma nutrição equilibrada e os diferentes tipos de dietoterapia. Também deverão ser capazes de discernir quanto dieta enteral e parenteral à nível de prioridade. Deverão ainda discutir criticamente a distribuição dos alimentos, sua industrialização, seus custos, fatores desencadeantes de doenças como câncer, obesidade, dislipidemia, diabetes e outras.
Conteúdo programático
- Origem dos alimentos;
- Classificação dos alimentos;
- Metabolismo;
- Vitaminas hidrossolúveis;
- Vitaminas lipossolúveis;
- Sais minerais;
- Água;
- Métodos de conservação dos alimentos;
- Dietoterapia;
- Nutrição enteral e parenteral;
- Indicações clínicas: Dieta hipossódica e hipoglicêmica;
- Indicações clínicas: Dieta hiper e hipocalórica;
- Indicações clínicas: Dieta hiper e hipoproteica;
- Administração de nutrição enteral e vias de acesso;
- Complicações da nutrição enteral;
- Técnica de administração de dieta enteral;
- Administração de nutrição parenteral;
- Abordagem e orientação ao cliente sob dietoterapia;
- Medidas antropométricas e IMC;
- Autoconscientização sobre alimentação equilibrada e longevidade.
Obrigada pela visita 😀
